Special Kitchen Combo (Set of 5)　スパイス５種セット

インド料理には5欠かせないスパイスセット（クミンホール・チリパウダーホット・マスタードシード・ターメリックパウダー・コリアンダーパウダー）

1. Cumin Whole Pet Jar- 100gm
カレー作りのスタータースパイスとして代表的なスパイスです。独特の強い香りと若干の辛味は、単独で使うと薬臭さを感じることもあるので、他のスパイスと併用することでより一層クミンシードの香りが生きてきます。また、インドでは消化促進、胃痛緩和の効果があると言われています。

2. Chilly Powder Hot Pet Jar- 100gm
ブレンドスパイスではなく、乾燥した赤唐辛子のみを粉末にしたものです。成分の特徴であるカプサイシンは、胃の粘膜を保護し、胃痛や胃炎を防ぐ働きがあり、消化促進の効果もあります

3. Mustard Seeds Pet Jar- 100gm
独特の香りと辛味、食感が魅力で、インド料理ではスタータースパイスとしておなじみのスパイスです。粒のままピクルスやマリネの風味付けにも美味しく利用できます。

4. Turmeric Powder Pet Jar- 100gm
和名は「ウコン」で有名なスパイスです。土臭さを感じさせるような独特の香りとほろ苦い風味が特徴です。カレーの色づけには欠かせない存在ですが、また、消化力を高め、腸の活動をよくする働きがあることで重宝されています。

5. Coriander Pet Jar- 100gm
コリアンダーシードを粉末にしたものです。葉はパクチーとして知られていますが、葉のような強烈な香りではなく、ほんのり甘く爽やかですっきりした香りです。カレー作りには欠かせない代表スパイスのひとつで、ガラムマサラの主要スパイスでもあります。

●インド産

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